Ať už jste sportovec, někdo, kdo se snaží zhubnout, nebo si jen chcete dopřát něco dobrého a zdravého, tento recept na takzvané ABC (Apple, Banana, Carrot) muffiny je přesně pro vás!
Jsou tak výborné, že vám prostě musím recept předat!
Ingredience:
(Pro 24 normálních muffinů nebo 48 mini muffinů)
- 409 g hladké mouky
- 100 g ovesných vloček
- 160 g cukru krupice
- 1 prášek do pečiva
- 1 malá lžička jedlé sody
- 3 malé lžičky skořice
- 200 g másla (rozpuštěného a vychlazeného)
- 4 vejce
- 2 zralé banány (rozmačkané)
- 2 střední jablka (nastrouhaná)
- 1 velká mrkev (nastrouhaná)
Postup:
1. Příprava suchých ingrediencí: V míse smíchejte hladkou mouku, ovesné vločky, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a skořici.
2. Příprava mokrých ingrediencí: V jiné míse pořádně vyšlehejte rozpuštěné máslo, vejce a rozmačkané banány. Přidejte nastrouhaná jablka a mrkev a vše dobře promíchejte.
3. Spojení mokrých a suchých ingrediencí: Směs mokrých ingrediencí přidejte k suchým a jemně promíchejte. Snažte se nepracovat s těstem příliš dlouho, aby muffiny byly nadýchané.
4. Pečení: Naplňte formičky na muffiny (buď normální nebo mini) a pečte v předehřáté troubě na 180 °C. Mini muffiny pečte přibližně 22 minut, normální 26 minut. Zkuste je prozkoumat špejlí – pokud vyjde suchá, muffiny jsou hotové!
Tyto muffiny jsou skvělou volbou, třeba pro žáky na svačiny, když nestíháme něco složitějšího připravit. Doufám, že vám budou chutnat!